蘑菇炒肉

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:1片
• 蒜:1个
• 精瘦肉:100g
• 鲜蘑菇:320g

做法/步骤

1/4

姜、蒜切成末，蘑菇去把儿撕成条，瘦肉切成小块

2/4

蘑菇过水抄一下，即凉水煮开后放入锅中煮一分钟，捞出沥干备用。

3/4

油盖住锅底，油温热时放入姜、蒜末，出香味后（大约30秒），放入小肉块，翻炒变白，加入半勺料酒，半勺生抽提鲜，有酱油的话加入酱油调色，中火翻炒至肉熟，然后加入蘑菇翻炒，尝咸淡决定加盐否。

4/4

最后盛在盘子里，就好了。