茶树菇素菜怎么样做好吃呢？怎么炸茶树菇更酥脆

1、茶树菇素菜怎么样做好吃呢？

准备食材： 茶树菇、青辣椒、红辣椒、植物油、食用盐、鸡精、大蒜瓣、生姜、香油、料酒、味极鲜酱油 烹制流程： 1：把准备好的茶树菇清洗干净并用剪刀剪去根部，放入碗中倒入适量的开水灼烫一下，捞出来沥干水份。 青辣椒、红辣椒清洗干净，去蒂去籽后切成粗条状的辣椒丝，沥干水份。 大蒜瓣剥去外皮，切成丝。生姜清洗干净，切成丝。 2：起锅加入适量的植物油大火烧至6成热，把沥干水份的茶树菇放入热油中，保持大火油炸熟后，把切好的青辣椒丝、红辣椒丝同时倒入锅中快速飞油，马上起锅一起倒入漏勺中控油沥干。 3：重新起锅加入少许的冷油并。

2、怎么炸茶树菇更酥脆

用料 鸡蛋 1个 茶树菇 100g 淀粉 适量 干辣椒 适量 香菜 少许 葱姜蒜 少许 干炸茶树菇的做法 将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。 鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。 热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。 捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。 用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。 放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。 放入味精，出锅。

3、油炸茶树菇的做法

茶树菇 半斤 干辣椒段 三四段 油盐 适量 做法步骤

1、茶树菇洗净，撕小

2、锅中放油盐，炒香辣椒段

3、下茶树菇翻炒

4、注意搅动

5、干度依个人喜欢而定，我要软一点的 原料：鲜茶树菇， 辅料：淀粉，炸鸡裹粉，椒盐 1) 2)鲜茶树去老根剪小段，洗净 3) 炸鸡裹粉加淀粉、水和花生油调成面糊。 4)烧开水，将鲜茶树菇汆烫捞出，用手沥干水分。 5)将沥干的鲜茶树菇放入面糊中，使金针菇表面均匀地裹上面糊。 6)锅中倒油，大火烧7成热。（可以用木筷子试油度） 7)将挂上面糊鲜茶树放入油中炸至呈淡金黄色，捞出沥干油分。 8)锅中的油倒出，将金针菇。