羊肚菌搭配什么煲汤好 羊肚菌和什么煲汤最好,羊肚菌和什么煲汤比较好?
1、羊肚菌搭配什么煲汤好 羊肚菌和什么煲汤最好
1、和鸡肉一起煲汤最好。材料:干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克。
2、准备羊肚菌原汤,羊肚菌稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水,一碗,放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子,泡半小时,所得就是原汤。
3、鸡肉去皮,加料酒绰水去除血末和异味。
4、干菌先泡发,鲜菌要冲洗干净。
5、把肉类,红枣,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原汤,熬
1、5-2小时。
6、然后放羊肚菌炖1小时即可。
2、羊肚菌和什么煲汤比较好?
羊肚菌和筒骨煲汤比较好喝,营养价值高,且味道鲜美。下面,随我一起来看看这道汤的做法~ 菜品名称:筒骨羊肚菌汤 主料:羊肚菌10棵、筒骨250克 辅料:生姜6片、盐2勺、料酒半勺 做法步骤:
1、羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘,用低于40度的温水泡发约两个小时。
2、筒骨洗净,生姜切6片。
3、筒骨加三片生姜和料酒焯水。
4、去除血水再洗净备用。
5、把筒骨和洗净的羊肚菌放入电炖锅中,再加入没过食材半指的水和三片姜,选择营养汤的模式慢炖,半小时炖好后加入盐提味即可。
6、好吃美味的筒骨羊肚菌汤就做好。