羊肚菌搭配什么煲汤好,羊肚菌和什么煲汤比较好
1、羊肚菌搭配什么煲汤好
羊肚菌是一种珍稀的食用菌,具有很高的营养价值。很多人都会买些干羊肚菌炖汤吃,那么你知道羊肚菌和什么炖汤好吗?下面一起来看看羊肚菌炖汤好吃的做法吧! 羊肚菌和什么炖汤好:羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭 材料: 羊肚菌适量、石斛适量、鲍鱼2只、水鸭500g、桂圆适量、火腿适量、陈皮适量、盐适量、姜适量 做法:
1、干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。
2、泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约二十分钟,会看到水变成酒红色,泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
3、剪开羊肚菌清洗一下。搓洗一下羊肚菌,搓走藏在皱褶表面的泥沙。水鸭焯水后,将材料放入锅内。
4、放一块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时,加入适量的盐调味,即。
2、羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚菌配鸡肉煲汤好,做法如下: 用料:土鸡500克、羊肚菌5个、水适量、红枣8颗、黄芪少许、枸杞少许。
1、鸡先砍件,切大块,鸡准备焯水。
2、焯好了,焯好水的鸡块冲水洗干净。
3、准备好其他材料,红枣(去核),黄芪,枸杞。
4、砂锅里的水开了先放入鸡跟黄芪。
5、半小时后再加入羊肚菌,红枣,枸杞,再一起煲半小时。
6、半小时后就可以加盐出锅啦。
3、羊肚菌和什么煲汤比较好?
羊肚菌和筒骨煲汤比较好喝,营养价值高,且味道鲜美。下面,随我一起来看看这道汤的做法~ 菜品名称:筒骨羊肚菌汤 主料:羊肚菌10棵、筒骨250克 辅料:生姜6片、盐2勺、料酒半勺 做法步骤:
1、羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘,用低于40度的温水泡发约两个小时。
2、筒骨洗净,生姜切6片。
3、筒骨加三片生姜和料酒焯水。
4、去除血水再洗净备用。
5、把筒骨和洗净的羊肚菌放入电炖锅中,再加入没过食材半指的水和三片姜,选择营养汤的模式慢炖,半小时炖好后加入盐提味即可。
6、好吃美味的筒骨羊肚菌汤就做好。
4、羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。
1、准备羊肚菌原汤,羊肚菌,稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水,一碗,放约2克白砂糖 或者 1/8个蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子,泡半小时,所得就是原汤;
2、鸡肉去皮,加料酒绰水去除血末和异味;
3、干菌先泡发,鲜菌要冲洗干净;
4、把肉类,红枣,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原汤(碗底的泥沙别倒进去哈哈),熬
1、5-2小时;
5、然后放羊肚菌炖1小时即可。
5、羊肚菌和什么煲汤比较好
羊肚羊肚菌可以和排骨、鸡肉、鸽子、老鸭、花胶、海参等一起煲汤。羊肚菌又称羊肚菜,属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属,是世界上珍贵的稀有食用菌之一。羊肚菌属多种荫类子实体的统称,因菌盖部分凹凸成蜂窝状,形态酷似翻开的羊肚(胃)而得名。