家常鸭血平菇豆腐补血又营养
提示:10~30分钟
配料清单
- 盐:一小勺
- 平菇:300克
- 淀粉:一汤匙
- 生抽:半汤匙
- 白糖:小半勺
- 豆腐:1块
- 鸡精:一点点
- 鸭血:一小块
做法/步骤
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准备工作。豆腐和鸭血分别切薄块,鸭血如图(豆腐形状如图二)平菇撕好(平菇形状如图三)将淀粉放入碗中,用适量水搅拌开
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不粘锅中放适量油,将切好的豆腐平放在锅中,小火煎至两面金黄即可,盛出(不要煎的太过,稍微表面金黄中间嫩嫩的更好吃)
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炒锅中倒入适量油,开,中火放入一小把葱花,倒入提前撕好的平菇翻炒
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中火,平菇稍微翻炒一下就放入煎好的豆腐,继续翻炒,再放入切好的鸭血(忘记拍图)这时放入一汤匙生抽、小半勺白糖、一勺盐、一点点鸡精(可以自己尝一下咸淡)继续翻炒一下,大概两分钟左右,倒入提前准备好的淀粉,倒的时候边倒边翻炒,让淀粉均匀,稍微翻炒一下即可
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出锅装盘,撒上小香葱,好吃宝宝很喜欢,她自己能吃掉一半鸭血每次,做的是三四个人吃的分量,大家可以试试看