茶树菇老鸭汤的做法大全家常,水鸭茶树菇汤的常见做法？

1、茶树菇老鸭汤的做法大全家常

总的说来就是两大功效：

1、降火清热;

2、对女性特别好，能够滋阴养颜。具体说来，老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。 食材主料：老鸭1只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量 步骤 1.选用1只新鲜的老鸭(必须是老鸭)，宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。 2.准备1锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟)，撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。 3.撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。 4.沥干水备用。 5.看看鸭肉还不错吧，1定要用老鸭来煲。

2、水鸭茶树菇汤的常见做法？

茶树菇老鸭汤的做法用料：鸭肉 1/4只约700克、茶树菇 30克、花菇 5颗。 辅料：生姜 7片、枸杞子 10克、米酒 4勺、盐 1匙。 步骤： 请点击输入图片描述

1、茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净杂渍，剪除老根，沥干备用。 请点击输入图片描述

2、花菇洗净表面，伞朵朝下，用温水浸泡3小时以上，充分激发它自身的醇厚香味。（临时使用我要半小时以上），有老根的也要剪除。 请点击输入图片描述

3、浸泡菇的同时，将鸭肉剁块，冲洗干净。 请点击输入图片描述

4、洗净的鸭肉凉水下锅，加2勺米酒，煮沸腾后关火，用。

3、茶树菇老鸭汤怎么做

茶树菇老鸭汤 原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。 做法步骤： 第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前1晚上泡好） 第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水 第3步、水开煮1会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净 第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以1起倒入，加姜片，放入鸭肉 第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了 。

4、茶树菇炖老鸭汤的做法

食材：番鸭半只、茶树菇100g、香菇5朵、生姜1块、食用油适量、老酒2勺、料酒1勺。步骤：

1、准备食材。番鸭清洗干净，切成小块，生姜切片。茶树菇和香菇剪掉根蒂，提前用温水泡发。

2、鸭肉冷水下锅，倒1勺料酒，2片生姜，焯水。

3、水开后捞出来，清洗干净。

4、锅中倒少量食用油，下姜片爆香。

5、倒入鸭肉，翻炒1分钟。

6、加适量清水，没过鸭肉，倒2勺老酒，没有老酒用料酒。

7、大火烧开。

8、倒到紫砂汤煲中，加茶树菇和香菇，炖1个小时。也可以用高压锅，砂锅，炖锅等，时间长短看使用的锅具。

9、炖好加1小匙盐调味。

5、鸭子茶树菇汤的做法

想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的1类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。 1般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材1起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍1下，茶树菇老鸭汤的做法。 茶树菇老鸭汤 原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)1把 配料：姜，盐 步骤： 1，干茶树菇用温水泡1下，大约泡20分钟就可以了，因为1会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。 2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。 3。