竹荪炖鸡怎么弄好？竹荪炖鸡：宁神健体

竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的，煲汤尤其美味。

竹荪炖鸡怎么弄好？

用料

主料：柴鸡半只、竹荪10个

辅料：枸杞适量

调料：食盐适量、姜适量、小葱适量、胡椒粉适量

1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。

2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。

3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。

4、将竹荪放入，继续煲10分钟。

5、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可，喝时撒葱花或香菜都可以的。

竹荪鸡汤的营养价值

1、竹荪不仅仅是一种珍贵的食用菌，同时药用价值也是非常高的，对于治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病有很好的食疗功效。尤其是竹荪内含丰富的氨基酸，这些物质是人体所必须的，而且鸡肉也富含氨基酸成分，两者一起搭配的话，可以促进氨基酸的吸收。

2、竹荪鸡汤还具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，对于身体虚弱、身体免疫力底下的人群来说，经常饮用竹荪鸡汤，可以使身体变得更加的强壮，而且抗病能量还会更加的好哦。

3、竹荪鸡汤内含丰富的营养成分，其中包括维生素、微量元素、碳水化合物、氨基酸等，食用价值非常的高，有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效。