炒海鲜菇要不要焯水？炒海鲜菇的做法

1、猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下。

2、海鲜菇撕成细丝，用开水焯一下。

3、热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒，放入海鲜菇翻炒，放入胡萝卜丝、青椒丝。

4、放入适量的盐、翻炒均匀，最后放入适量的味精、即可出锅了，开饭了!

二、小炒海鲜菇 做法：

1、海鲜菇洗净，焯水后过冷水，控净水分

2、猪瘦肉洗净切丝放入碗内，加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟;青椒洗净切丝;胡萝卜洗净切丝;黑木耳泡发焯水后洗净切丝。

3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉、蒜碎，加入肉丝翻炒，加入海鲜菇翻炒。

4、加入其它所有食材翻炒均匀。

5、加入盐、味极鲜酱油调味即可。

海鲜菇的营养价值 经过研究检测表明，每100克的海鲜菇内就含有水分88%，粗蛋白

3、0克，脂肪0.08克，粗纤维

1、03克，碳水化合物

7、4克、灰分0.70克(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)。维生素B

15、84毫克，维生素C

13、8毫克，还含有氨基酸，占总重量的

13、27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的3

6、82%。海鲜菇，属于低温型的草生菇，是一种适合本地冬季栽培的食用蕈菌，是一种具有很高的营养价值和药用价值的食用菌，其色泽洁白，菌肉肥厚，口感细嫩，气味芳香，味道鲜美，食用具有抗癌防癌的、提高免疫力、抵抗衰老、延年益寿的功效，是一种非常受欢迎的养生类食品。

最后小编要强调大家海鲜菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人为了海鲜菇的口感和味道更加好,没有完全煮熟就吃了,其实这样对身体很不好。