芥蓝蟹味菇
配料清单
- 水:1碗
- 姜末:适量
- 白糖:1茶匙
- 蒜末:1汤匙
- 蚝油:2汤匙
- 香油:1茶匙
- 鸡精:少许
- 水淀粉:适量
- 胡萝卜:1个
- 芥蓝菜:250克
- 蟹味菇:200克
做法/步骤
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准备好所有食材,芥蓝去掉老叶老根洗净,蟹味菇去掉根部洗净,胡萝卜去皮切片
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烧锅开水,加适量盐和食用油,把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份
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烫熟的芥蓝菜摆盘备用。蟹味菇也稍稍烫一下捞出
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炒锅爆香姜蒜
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加入蚝油,水,白糖,煮开。加胡萝卜片,蟹味菇。再次煮开,水淀粉勾芡,再根据口味调入适量鸡精。出锅前淋入1茶匙香油。
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全部淋到摆盘的芥蓝上面