红烧肉烧土豆的家常做法,红烧肉炖土豆的家常做法

1年前

1、红烧肉烧土豆的家常做法

主料 5花肉150g 大土豆2个辅料油适量盐适量老抽适量冰糖1把炖料包适量干辣椒4个生抽适量红烧肉烧土豆的做法 1土豆切块，用清水浸泡除去表面淀粉。 2锅内水烧开，放土豆块煮5分钟，捞出控干水分。 3炒锅烧热，放少许油，倒入土豆块，煎至表面金黄，出锅装盘备用。 45花肉用开水焯1下捞出 5切成小丁块 6锅内倒少许油，抓1把冰糖放进锅里，小火炒糖色。 7倒入肉块，翻炒上色。 8加适量开水，放1汤匙老抽、生抽、适量炖料、干辣椒，盖锅盖小火慢炖。 9肉块烧至7成熟时倒入土豆块，加点盐，盖锅盖继续炖。 10用筷子插进土豆块里感觉很软，即可开大火收汁，装盘出锅了。小贴士1.土豆先煮后煎容易保持外形不变，而且烧制容易入味。 2.炒糖色1定要小火，以免炒糊。 3.没有炖料可用8角、桂皮、香叶等烧制。

2、红烧肉炖土豆的家常做法

土豆红烧肉的做法菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮5花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和2两鲜姜（1大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入5花肉切成的块1道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、2汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，而且酥软），大料

4、5枚。 4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。 6. 水收干后起锅。做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃。

3、红烧肉炖土豆家常做法

1.土豆洗净斩成小块，5花肉切成小块在热水里绰1下2.将绰水的肉放锅里小火慢炒，加入生抽，老抽和料酒上色调味3.倒入两小碗开水，放入切好的葱段，姜片4.放入8角，大火烧开转小火炖，加入1块冰糖5.等肉7成熟时加1小勺盐，放入土豆，翻炒均匀后，接着炖，直到土豆熟烂即可。

4、红烧肉冻土豆家常做法简单？

5花肉切成直径2公分见方的长方块，跟姜片、大葱和花椒1起放入锅中，加入适量料酒煮3分钟；

2、土豆去皮洗净，切滚刀；

3、生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎，备用；

4、热锅加油放入冰糖20克，炒糖色，炒到起泡时倒入清水，煮开后成为糖浆水，盛起备用。

1、热锅加油8放入5花肉，煸出油，然后盛起5花肉备用；

2、锅底留有1些油，放入葱姜蒜爆香，再放入5花肉，加料酒生抽糖浆水，之后加鸡精4克、十3香3克、胡椒粉3可克、清水最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

3、盖上锅盖小火焖20分钟，20分钟后掀开盖，放入土豆，然后再用小火再焖20分钟；

4、闷好后，挑出葱姜及大料，开大火收汁，最后盛起装盘，完成。

5、红烧肉炖土豆干家常做法？

红烧肉炖土豆干家常做法？5花肉切块儿，焯水去血末，土豆干简单冲洗去掉灰尘，不要用水泡。步骤 2space5花肉加料酒，葱姜放入热水中大火烧开，小火炖煮30分钟。步骤 3space另起锅，放入少许油，放入冰糖融化，然后将肉从煮锅中取出沥干水分，放入油锅炒糖色。这个翻炒要快，不然肉中的水分遇到油容易4溅。步骤 4space加入酱油，继续上颜色。之后加入洗净的土豆干，加入热水，烧开后，小火炖煮20分钟。出锅前5分随自家口味加入盐调味。步骤 5space盛在盘子里，开始就着大米饭开始吃。