香菇鸡腿肉饭

做法/步骤

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鲜香菇先用盐水浸泡；

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鸡腿剔除骨头后切块，再用盐、生抽、料酒、生粉，姜蒜，腌制；

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锅中热油，先下鸡腿肉翻炒至变色；倒入香菇片继续翻炒至变软；

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香菇炒出水后加锅盖煮10分钟左右；最后，蚝油调味即可。