香菇焖鸡肉

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 水:适量
• 八角:3个
• 冰糖:适量
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 生粉:适量
• 老抽:适量
• 陈皮:3块
• 食盐:适量
• 鸡肉:400g
• 小香菇:12颗

做法/步骤

1/8

材料准备好（鸡腿肉切成块状，洗净沥干水分～香菇用水洗干净后，放入热水80克泡软）

2/8

香菇泡约15分钟后，变软，然后把香菇芯去掉，再切成小块沥干水分备用～

3/8

锅烧热油，放入切好的鸡块大火快炒半熟～

4/8

瓷煲热油～

5/8

然后把炒半熟的鸡转到瓷煲，再加入陈皮、八角和冰糖～

6/8

接着倒入生抽、老抽、料酒～

7/8

放入香菇，倒入适量的清水搅拌（如果想酱汁粘稠，这时候可以适量加些生粉），盖上煲盖焖15分钟左右至收汁～

8/8

可以上饭桌了，吼吼！