营养减脂｜金针菇肥牛浓汤煮挂面
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:适量
- 挂面:适量
- 生抽:适量
- 生菜:2片
- 白糖:适量
- 白菜:适量
- 肥牛:适量
- 蚝油:适量
- 金针菇:适量
- 家乐浓汤宝:一小块
做法/步骤
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01 材料准备：挂面、金针菇、白菜、浓汤宝。
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02 「肥牛炒生菜」材料准备：生菜切丝烧锅开水，加入姜片，料酒，放入肥牛片，煮至肥牛片变色捞出。加入少许蚝油、生抽、白糖拌匀腌制10分钟左右。热锅放油，放姜片炒香，倒入腌制好的肥牛片，大火翻炒1-2分钟，倒入生菜丝，翻炒几下即可。
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03 锅里水烧开后放入挂面，煮熟后捞出过冷河
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04 准备一些凉开水把煮熟的面放入，俗称过冷河
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05 另烧锅开水，放些许姜片，一小块浓汤宝煮开，然后放入金针菇、白菜煮熟。
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06 把面放入浓汤里过一下，捞出放碗里，然后夹入金针菇、白菜，勺上几勺浓汤，放入肥牛生菜，撒上葱花，再加了一丢丢的红枣片。
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上桌开吃了喂~
