野生松茸菌如何清洁

鲜松茸清洗三部曲：

1、先剥去菌子上的泥土和杂草。

2、用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。

3、最后用清水刷洗表面浮尘即可，动作要快，必要时用一把小软刷。

特别注意啦：不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。

松茸清洗的步骤

1、新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色（褐色），闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。

2、可以准备一把用小刀将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。

3、再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。

4、切不可直接放进水中浸泡，正确的办法是将其置于流水下，便冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。

5、这样还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。

看了松茸的清洗方法，是否和平时的洗菜有什么不同呢。虽有大同小异之处，却有很多不同异处，掌握了这些方法，大有益处，在平时多注意多留心。健康从细节开始，从生活的点点滴滴开始。