不用腌 金针菇牛仔骨

提示:10分钟左右

配料清单

• 洋葱:1个
• 牛仔骨:2条
• 金针菇:1把

做法/步骤

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牛仔骨洗净，切去周围脂肪，两面都用刀拍几下拍扁拍松，按骨头切成块

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锅热、下油，油热开始煎牛仔骨，淋一点广东白酒

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反面煎，淋点生抽、洒上黑椒粉，再翻一面煎一下，盛出记得 : 大火煎，很容易熟，小心太久变硬

4/5

剩下的油，加入洋葱、金针菇，炒熟即可，可加一点开水盖锅盖焖煮2分钟。可加适量黑椒粉和生抽调味。金针菇和牛仔骨绝配(和肥牛也是)其实伴菜用各种菌都可搭配，如下图

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上次加的杏鮑菇切片、紅椒，视觉上更美