刚刚网上买的茶树菇有些头是黑色的到底坏了没有，麻,菇类、菌类等干货会不会放坏？怎么看放坏了没有？

1、刚刚网上买的茶树菇有些头是黑色的到底坏了没有，麻

放心食用，这没有坏。因为

1。茶树菇采摘后晒干并没有死亡，仍旧需要阳光及氧气。

2。把茶树菇拿去晒一晒就可以了。

2、菇类、菌类等干货会不会放坏？怎么看放坏了没有？

我家是种茶树菇的，一般是不会坏的，但是，如果坏了得话，再其顶部（就是伞状的地方）是白的，有点像白粉状得，摸起来有点粘粘的，真空不可能呗虫蛀的。

3、茶树菇炒出来是酸的，是茶树菇坏了还是？

有两种原因：一，浸泡时间过久，比如隔夜，没有换水，造成酸味。二，茶树菇本身质量问题，茶树菇在采集收购时没有处理好，比如成堆放置造成发热变酸味。烤干后虽然闻不到，水泡就有味了。

4、怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇？

茶树菇分两种：

1、纯天然茶树菇

2、人工接种种植的茶树菇。

1、 纯天然茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内有百年的老茶树，茶树根基部会长茶树菇，氨基酸蛋白质含量极其高，根据国家食品质量监督检验中心（北京）检验报告，茶树菇营养成分为： 每100克（干菇）含蛋白质

14、2克，纤维素

14、4克，总糖

9、93克;含钾47

13、9毫克，钠18

6、6毫克，钙2

6、2毫克，铁4

2、3毫克。

茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成。

5、网上买的茶树菇打开袋后为什么很臭?是不是坏掉了？

茶树菇的有种特有的味道的。像这种干货，一般都只自己家里包装的。

如果你的茶树菇很干的话，一般没什么问题的。别潮了就好

你可以拿点去泡下水，然后去根，弄点排骨，煲点汤尝尝看。