东北菜都有什么好吃的菜,东北菜家常菜谱

1、东北菜都有什么好吃的菜

东北菜40经典菜：

1、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之1，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条1起炖煮而成的。榛蘑是1种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡1起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃。

2、锅包肉 锅包肉是东北最出名的“硬菜”之1。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱。

2、东北菜家常菜谱

是1个多民族杂居的地方，菜1向是1菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以的做法简单，味道够味。下面为大家介绍1些东北大全，学学吧! 东北乱炖 材料：玉米、排骨 、豆角、胡萝卜、彩椒、葱、8角、花椒、豆瓣酱、姜、盐 做法：排骨焯水捞出洗净备用，胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用。葱切段、姜切片、花椒、8角、豆瓣酱备用。锅中油热后，放葱、姜、花椒、8角煸香，放入排骨煸炒至出油。 将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀，加入适量高汤(也可是清水)没过排骨，大火煮开，小火煮4十分钟，将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟。 排骨炖小土豆 。

3、东北年夜饭菜谱十6个菜，东北年夜饭菜谱大全家常菜

再过几天农历新年就到了，有1些家庭开始为春节年夜饭制作好了菜单，但是地方之间饮食文化存在差异，年夜饭上的菜肴也会有1定讲究，其中东北年夜饭菜要是双数，代表好事成双，那么东北年夜饭十6个菜家常有什么？东北年夜饭菜谱大全家常菜有什么？下面让我给大家简单介绍1下。 东北风味的16个菜推荐小鸡炖蘑菇、扣肘子、啤酒炖鲤鱼、排骨炖宽粉条、酱牛肉、酱猪爪、皮冻、东北家常凉菜红肠、干肠拼盘、老醋花生、熘肉段、椒盐大虾、辣炒小人仙、蒜苔炒肉丝、白菜炒木耳、蒜苗炒鸡蛋等，由于家庭喜好不同，准备的年夜饭菜也是不同的，这里推荐东北两个年夜饭菜的菜谱：

1、椒盐大虾

1、准备食材，需要500g。