东北菜十大经典菜,东北菜都有什么好吃的菜

1、东北菜十大经典菜

东北菜十大经典菜：烩酸辣干丝‍、锅包肉‍、猪皮冻‍、小鸡炖蘑菇‍、东北乱炖‍、蘸蔬菜‍、地3鲜‍、东北扣肉‍、猪肉炖粉条‍、东北酱大骨‍。

1、烩酸辣干丝‍ 烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。

2、锅包肉‍ 锅包肉是赫赫有名的东北菜，每1口都令人回味无穷。锅包肉闻起来可香了，。

2、东北菜都有什么好吃的菜

东北菜40经典菜：

1、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之1，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条1起炖煮而成的。榛蘑是1种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡1起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃。

2、锅包肉 锅包肉是东北最出名的“硬菜”之1。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱。

3、东北菜经典菜例有哪些？

1、酸菜白肉锅：也称东北火锅。主材料为酸菜与猪5花肉，是流行于中国东北民众间的家庭传统菜肴，后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。

2、猪肉炖粉条：猪肉、白菜与土豆粉条1同炖煮。口感软烂，猪肉肥而不腻。

3、小鸡炖蘑菇：山鸡与东北特产榛蘑1同炖煮，味道鲜美。

4、豆角炖排骨：主料为土豆、豆角与排骨，炖煮过程中加入大酱。汤汁浓厚香醇。

5、东北乱炖：东北著名的杂烩菜，主料包括芸豆、土豆、排骨、茄子、蘑菇，不同地区也有加入西红柿、玉米等。

4、东北名菜你知道哪些，吃过几道？

土生土长在吉林省的我来回答这个问题吧 说起东北菜以多数是炖菜为主，因为东北冷，冬天不像南方似的有很多能吃的，所以东北菜以炖菜和猪肉类的菜为出名吧 1.铁锅炖，这个菜是主要用鸡肉，猪排骨，鱼做的主要以带汤，吃完铁饼吃味道极佳，量多，又有主食 2.尖椒干豆腐，说起东北菜馆这个应该是，基本能考这家东北菜正不正宗吧，东北的黄豆是1年1次结果，所以东北干豆腐比哪里的都好吃 3.锅包肉，应该很多人去餐厅都吃过东北锅包肉吧，以酸甜口出名的猪脊肉做出来的 4.汆白肉，去东北餐厅要吃的东北菜系中的炖菜 5.东北烧烤，哪里都有那几家东北烧烤吧，几乎都能看的到吧 东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部、河北东北。

5、东北名菜都有什么？

1、莫利炖活鱼,该菜的主料、配料全是本地特产，用的也是本村的地下水，烹制过程也是自己发明的工艺，是确确实实本地菜。

2、咸鱼饼子，咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子1起吃味道独特。

3、锅包肉，锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices)，原名锅爆肉，是1道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

4、地3鲜，"地3鲜"是很有特色的1道东北汉族传统家。

6、东北菜经典菜有哪些？例100款

1、飞龙汤 飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之1，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

2、地3鲜 地3鲜，是1道东北传统名菜，制作材料是3种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让3味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

3、东北乱炖 东北乱炖，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类1同炖至熟即成。东。