松露巧克力是什么味道？松露巧克力如何保存

松露巧克力是什么味道？

甜味、坚果味还有烧焦味的混合。

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类"松露"相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。

松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。

松露巧克力怎么做？

1、黑巧克力120克，隔水融化，加入淡奶油搅拌均匀。

2、再加入软化的黄油，继续搅拌至黄油融化。

3、离开热水，加入君度酒，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬,冷藏好的巧克力酱取一小块，用手捏成团，搓圆即可。

4、100克黑巧克力切碎，隔水融化，不断搅拌，融化好的巧克力液稍放凉。

5、用牙签，扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。

6、再放到可可粉中滚一下，沾满可可粉的巧克力用勺子迅速取出，装盘。

7、磕掉多余的可可粉即可食用。

松露巧克力怎么保存？

如果你在大热天购买后，还要逛几个小时街，那你就应该临走的时候再回到巧克力专柜取，然后最好马上回家，泡一杯茶，边听着音乐边慢慢品尝，吃剩的，用密封袋封好，放在冰柜的冻格。再吃的时候，不要拿出来马上就吃，要等到它与室温接近时方可品尝。

巧克力最好储存在温度12～18℃，湿度65%以下的环境里，才能保持美味;比方葡萄酒专用的储酒柜，便是绝佳的巧克力储存地点;而量产巧克力有效期限通常在一年左右，手工巧克力则只有1～3星期时间。

当然，在冰箱的保存时间最好不要超过一个星期。受冻的巧克力，尤其是黑巧克力，会有一层白霜凝固于表面，象起毛似的，样子不太好看，但巧克力的本质和味道没有改变，只是其中的可可脂受热升华到表面，遇冷再结晶于表面，所以请不要以为是巧克力坏了就舍弃它。当然，巧克力是越新鲜吃，味道越好，口感越纯正。