四川茶树菇做法大全

四川茶树菇的做法

干炸茶树菇

用料：鸡蛋1个茶树菇100g淀粉适量干辣椒适量

步骤：

1、将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。

2、鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。

3、热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。

4、捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。

5、用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。

6、放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。

7、放入味精，出锅。

茶树菇炒牛柳

用料：牛柳200克茶树菇100克青椒条、红椒条适量

步骤

1、茶树菇洗净改刀，焯水。

2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油备用。

3、锅入油烧热，加入原料翻炒一下。

4、往锅中叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒，炒匀。

5、出锅装盘，可做简单装饰。

茶树菇分布

茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。

没想到吧，关于茶树菇居然还有那么多种吃法！如果你对上述这些吃法产生了兴趣，不妨自己按照食谱上的要求买来食材自己试着动手做一做吧！