减肥可以吃金针菇吗？怎么吃金针菇有助减肥？

吃金针菇是可以帮助减肥的。金针菇作为菌类食物是非常受大众欢迎的，不仅因为金针菇的美味，也因为金针菇的营养均衡，对女性而言，金针菇的减肥效果也是非常好的。金针菇是一种高蛋白低脂肪的食物，只要适量的食用金针菇，是可以起到很好的减肥效果，还能促进身体营养的吸收。

在国外，人们把金针菇称为“减肥菇”，这也是因为金针菇具有减肥功效，金针菇的热量比较低，每100克含26卡热量，而且含有丰富的亚油酸，金针菇里面的亚油酸是可以加速脂肪的分解，从而达到减肥的目的。吃金针菇一定要会吃，一般金针菇的减肥吃法是直接素吃，这样既可以减肥，还可以完整的保留金针菇的营养成分，利于吸收。

怎么吃金针菇有助于减肥呢？

一、金针菇拌木耳

用料：金针菇200g，胡萝卜一根，木耳适量，蒜7瓣左右，香菜适量，油适量，蒸鱼豉油一勺，盐适量

做法：

1、胡萝卜切丝、木耳切丝、蒜剁碎；

2、锅中放水煮开，倒入洗净的金针菇、切丝的木耳和胡萝卜煮1分钟左右，捞出沥干水分；

3、热锅倒油，放蒜末，用中小火煎至蒜末表面金黄，浮起来，马上倒入盛金针菇的碗里拌匀；

4、再加入一勺蒸鱼豉油，尝一尝是否还要加盐，加入香菜拌匀即可。

二、素炒金针菇

主料：金针菇250克，红尖椒1个，尖椒1个

辅料：植物油2汤匙，葱10克，食盐4克，姜10克，胡椒粉1茶匙，蒜1瓣

做法：

1、食材备齐，青红尖椒切丝，葱姜蒜切末；

2、金针菇去根，撕开；

3、锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出控水；

4、锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入青红椒丝炒制颜色变深；

5、下入金针菇，盐，胡椒粉，煸炒均匀，盛出装盘。

金针菇减肥是有一定的科学依据，但这并不是减肥的决定性因素，金针菇减肥还要注意的是吃法问题，一般来说，减肥吃金针菇，最好不要加入荤食，同时要注意适量，减肥可以吃点凉拌的金针菇，素金针菇减肥效果更好。金针菇还可以和黑木耳一起食用，这也是最佳的减肥搭配，口味也非常清爽。虽然金针菇能减肥，但是吃金针菇一定要保证营养均衡，同时配合运动，这样减肥效果更佳，也不容易反弹。

金针菇是最天然的减肥食品，经常吃金针菇能降低血液胆固醇含量，预防肥胖。金针菇也是一种高钾低钠食品，可以预防和抑制肝脏病及胃肠道溃疡，金针菇含有的营养素是很多的，而且含有的粗纤维比较多，具有减肥的作用。所以减肥的人食用金针菇是非常不错的选择！