虎掌菌骨头汤怎么做？吃虎掌菌对人体有哪些好处？

猪大骨炖虎掌菌汤

用料：猪大骨600克，虎掌菌少量，老姜1块，白酒1瓶盖，盐少量，鸡精少量

做法：

1、虎掌菌需要先稍微冲洗一下，然后温水泡半小时，泡的水别倒沉淀后直接加入锅里炖汤；

2、猪大骨煮一遍，去血水，加一瓶盖白酒一起煮；

3、煮去血水的大骨清洗干净，重新开始炖，加入虎掌菌，老姜；

4、大火煮沸，转小火，炖一小时以上，炖好加盐和鸡精即可。

虎掌菌的制作技巧

1、泡发技巧：一般我们在市场上买到的都是干品虎掌菌，而在烹饪前虎掌菌不适宜用热水浸泡，否则的话会破坏了它的食用口感。

2、炒：虎掌菌的菌质非常的坚挺，因此口感比较脆嫩，所以最合适的方式就是炒，比如可以用辣椒、大蒜，还有肉片一起炒，味道是非常不错的，可以提高鲜味，使香味更加的浓烈突出。

3、炖：虎掌菌有个特点就是香味非常的浓郁，因此为了增强它的鲜美浓度，因此大家可以用它来炖汤，比如炖鸡汤，炖骨头汤，文火炖的汤香味浓郁，滋味非常的甜美，实在是叫人回味无穷。

吃虎掌菌对人体的好处

益气补气

虎掌菌还具有益气补气的功效，特别适合女人吃。对于女人来说，最重要的就是气血，多吃虎掌菌可以补气益气，让自己的气血更好更加畅通。

活血

虎掌菌味甘性平，具有活血的功效，可以将体内的瘀血散掉，让气血畅通起来。身体出现酸痛或者关节肿痛的人，可以多食用虎掌菌，因为痛则是不通，是因为体内有瘀血才导致出现的疼痛，食用虎掌菌可以帮助散掉体内的瘀血，缓解疼痛。

温中散寒

虎掌菌的功效是追风散寒，食用虎掌菌有利于将体内的寒气散掉，可以防治风寒感冒。最好将虎掌菌煮汤喝，里面还可以加入一些生姜丝，这样去寒的功效更强，更加有利于风寒感冒的防治，最好还要趁热喝下，可以发一身的汗，效果更佳。

虎掌菌的肉质非口感非常的好，在滋补功效上的方面也是非常出色，一般常见的做法是用来焖炖或者煮汤，味道非常好。虎掌菌的食用价值非常高，经常食用可促进新陈代谢、提高免疫力等作用。