糖醋排骨怎么做最简单而好吃？糖醋排骨怎么做好吃又简单

1、糖醋排骨怎么做最简单而好吃？

烧糖醋小排最好用烧烤肋排。 买的时候让卖肉的把肋排剁成2厘米左右的小块（自己家的刀太钝无法剁好）。

1、将小排用温水清洗干净，沥干。

2、在小排中加入黄酒、葱段、姜块、盐、淀粉，和匀，再加1个鸡蛋的蛋青，伴匀待用；

3、锅内放适量油，烧至8成热，下小排炸，不断翻炒，炸至小排呈金黄色，涝出沥油，待用；

4、锅内留少许油，加1份糖（最好用麦芽糖），2份醋，2只干辣椒，不断搅拌至起泡粘稠，倒入小排不断翻炒，待汁全部滚至小排上，洒上1小把白芝麻，少许味素，起锅装盘时，剔除葱、姜及辣椒。可用生菜垫底。 此菜色泽金黄，酸甜可口，是1道开胃菜，可做冷菜食用。 与楼上的几位相反，我做这道菜时没有将小排焯水，而是直接把小排放在油锅内炸至金黄、熟透。裹浆时要不断翻炒，直至汁液收干。

2、糖醋排骨怎么做好吃又简单

料:猪排骨500克、酱油、白糖、醋、葱、姜片、植物油、大蒜、辣椒角、黄酒等 做法:

1、排骨剁成4公分左右的小块。把黄酒、酱油、盐、大蒜、姜片、味精、花椒粉、辣椒角(如果不吃辣，就不要放)葱段(葱末也要准备，出锅的时候用。放在1个盆子里，然后把生排骨洗净，放入盆子里。盆子里加点鸡蛋清，只能用蛋清。料放好后就把就行搅拌。完了放个半个小时进行淹制。

2、好了之后，把油烧热，把入好味的排骨放在油里锅，油不能太多，颜色变金黄后，出锅。再往锅里加少许油，放1定量的糖(根据个人口味放)翻炒，等糖成为金黄色之后，把排骨倒进去进行翻炒，这个时候可以把刚刚淹制时所有的调料加进去。再加入少许的醋、酱油、黄酒，如果刚刚淹制时放的料比较少，你可以再适量的加点料。再加入水，水的位置和你排骨的高度持水平。放在锅里小火炖，不过要记得过1会翻炒1下哦，小心占锅。汁水浓缩好了，就可以出锅。装盘时记得撒上葱花。这样既漂亮又可口。

3、糖醋排骨怎么做好吃，简单的糖醋排骨做法

懒人必备速学菜之糖醋排骨。

4、糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨的家常做法大全

糖醋排骨是1种非常美味的食品，大多数人都喜欢吃，那么糖醋排骨是怎么做，那么糖醋排骨的家常做法是怎么样的呢，小编在这里给大家详细介绍下。食材主料猪肋排 500g辅料葱姜适量花椒30粒大料3个香叶适量白酒3ml盐适量白糖15g红糖15g香醋15ml酱油15ml油步骤1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫1下。4.再冲洗1下放入电压锅中。5.加盖子煮上8-10分钟。6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。8.再加入白糖和红糖。9.继续小火炒糖色至糖变褐色。10.倒入煮过的排骨。11.翻炒至排骨上色。12.加入香醋。13.再加入酱油。14.加入1碗煮排骨的汤汁。15.加盖大火焖至。16.汤汁快干加入盐调味。17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。如果不用电压锅，可多煮15分钟。

5、糖醋排骨怎么做色泽好看 糖醋排骨怎么做好吃又简单

主料排骨 ：350辅料花椒 ：适量汤 ：2汤勺醋 ：4汤勺生抽 ：1汤勺生菜 ：2片生姜 ：1片老抽 ：1汤勺半内料酒 ：1汤勺具体步骤第1步1.原料备用。第2步2.把排骨洗净。第3步3.冷水上锅，放入花椒，倒入排骨。第4步4.水烧开，把烩过排骨，捞起洗净表面的浮末。第5步5.冷水上锅，放入生姜，倒入料酒，再倒入排骨，盖上锅盖。第6步6.把生菜洗净铺在盘子上。第7步7.把1个碗，倒入1勺料酒，1勺生抽，1勺半老抽，3勺糖，4勺醋容，6勺清水，搅拌调好备用。第8步8.把排骨焖煮20分钟左右起锅，沥干。第9步9.用纸巾把排骨里的水吸干。第十步10.起锅倒入适量的油，放入排骨，中火煎煸。第十1步11.把排骨两面煎至金黄。第十2步12.把国内焦排骨的油倒出来，把调好的汤汁倒入锅。第十3步13.大火烧开，改中火。第十4步14.烧至锅里剩点汤汁，改小火翻炒，撒上芝麻。第十5步15.把排骨盛去铺着生菜的盘子上。

6、做糖醋排骨最经典的方法 糖醋排骨怎么做最好吃简单

你好！1.准备好所有的材料； 2.排骨焯水(因为我的排骨买了放冰箱有两天了，所以要焯水，如果排骨是新鲜的不需要焯水） 3.锅里放少许油，中小火，放入冰糖，在冰糖还没溶掉的时候放入排骨（适合新手），慢慢炒，直到糖溶掉，然后慢慢上色，变成金黄色为止 4.完全上色以后，倒入半碗水，加入少许盐，小火煮20分钟 5.20分钟后，水分剩下1/3适合，加入葱白，姜丝，小香芹，继续煮3分钟左右，开大火准备收汁 6.将收汁的时候，倒入香醋，，调成中火，翻炒均匀，约1分钟左右即可装起食用！ ……………………………………希望帮到你。