糖醋排骨要怎么做才最好吃？有哪些必备的方法

1、糖醋排骨要怎么做才最好吃？有哪些必备的方法

原料：排骨500克辅料：葱1根、姜1小块、蒜4瓣、8角1块、花椒适量、盐半勺、岐山天缘0添加头道醇醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。做法：

1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，8角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。

2、捞出排骨，沥干水分。

3、盛出1小碗排骨汤备用。

4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。

5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。

6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。

7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。

8、出锅，撒上白芝麻。请点击输入图片描述。