茶树菇炒鸡肉的做法,茶树菇和鸡怎么煮好吃

1、茶树菇炒鸡肉的做法

茶树菇炒鸡肉的制作方法：

简介

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所用厨具：炒锅

2材料

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鲜茶树菇，大鸡腿，鲜泡椒，油，姜，生抽，蚝油，生粉，料酒，鸡精，盐

3制作过程

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1、鲜茶树菇400克，鸡腿500克，鲜泡椒2个、姜适量；

2、 鸡腿洗净去皮；

3、去皮起骨；

4、切成鸡肉条；

5、鸡肉用盘盛起，姜洗净切丝、生抽、生粉、盐、油、料酒一起将鸡肉腌制10分钟；

6、茶树菇用刀削去头并洗净、折断；

7、 泡椒洗净斜刀切片条；

8、起锅烧热放油七成热，倒入腌制好的鸡肉炒均；

9、鸡肉炒至发白；

10、加入茶树菇与鸡肉炒均；

11、飞些。

2、茶树菇和鸡怎么煮好吃

茶树菇和鸡怎么煮好吃，这可以有两种做法，一是茶树菇清炖鸡，等鸡基本炖熟后放入茶树菇再稍炖一会即可，二是用于炒鸡丝，先把鸡肉切成丝，加上料酒，盐，少许白糖，生抽等入味后加少许水淀粉，下温油中滑八成熟，起锅备用，把茶树菇炒爆炒并调味加入鸡丝炒匀并勾薄芡淋上明油加入葱花等即成，此菜十分鲜嫩可口。

3、茶树菇烧鸡块的好吃做法？

茶树菇烧鸡块的好吃做法，详细过程如下：

主料

鸡肉750克

辅料

茶树菇150克

姜适量蒜适量 葱适量 八角适量 花椒适量老抽适量蒜黄适量 洋葱50克 食盐适量 料酒适量 色拉油适量 鸡精适量

步骤1

鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用

步骤2

茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净

步骤3

炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒

步骤4

放入老抽和料酒，继续翻炒一会

步骤5

加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒

步骤6

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