茶树菇炒鸡肉的做法是什么？

1、茶树菇炒鸡肉的做法是什么？

主料：茶树菇300g、3黄鸡1只。 辅料：油适量、盐2茶匙、老抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、葱姜蒜适量、干红辣椒3个、花椒适量、白糖2茶匙、鸡精适量。

1、3黄鸡去内脏，清理干净，剁块。

2、将鸡块入冷水锅中，小火，氽出杂质与血水。

3、捞出，过1遍清水，控干，备用。

4、茶树菇泡入冷水，1天1夜，洗净。

5、将洗净的茶树菇放入开水菇中，大火煮5分钟。

6、捞出，控干水分，备用。

7、干红辣椒切段；葱切段；蒜拍散；姜切片。

8、起油锅，5成热，小火煸炒葱姜蒜及干红辣椒，炒出香味。

9、将炒好。