茶树菇炒牛肉最正宗的做法,茶树菇蒸牛肉的家常做法
1、茶树菇炒牛肉最正宗的做法
前言不记得有多长时候没有买过茶树菇来煮了
不过吃牛肉的话老公也常买来煮，因为我喜欢吃牛肉材料主料：牛肉300g、茶树菇300g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、淀粉少量、味极鲜少量茶树菇炒牛肉1牛肉切片加油、盐、味极鲜、生粉腌2茶树菇洗干净对半切段（如果买的茶树菇不大条就不用切）3锅里加入油烧热4倒入牛肉炒到五分孰5牛肉炒到五分熟左右起锅待用6锅里放入姜片7倒入准备好的茶树菇翻炒8茶树菇翻炒出水后加入适量的盐翻炒9倒入炒好五分熟的牛肉翻炒10盖上锅盖焖一至两分钟左右11美味的茶树菇牛肉小贴士
1、茶树先炒出水再倒入牛肉炒，这样炒出来的牛肉不会太老
2、盖上锅盖焖时要焖到还能看到汁就可。
2、茶树菇蒸牛肉的家常做法
前言炒牛肉吃多了，今天换换口味，蒸牛肉。原汁原味，更鲜甜不热气。大家也可以试一试哦，做法并不难呢，而且味道十分美味。材料主料：牛肉200g、茶树菇200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、嫩肉粉适量茶树菇蒸牛肉1牛肉用姜丝、油、嫩肉粉腌制半小时左右2茶树菇切去蒂3洗净装盘4上面铺上牛肉5均匀撒上盐和少许酱油6大火隔水蒸十五分钟左右即可小贴士把菇放下面能更好地吸收牛肉的鲜味。
3、茶树菇牛肉最正宗的做法
前言之前在外面的一家餐厅吃过这道茶树菇牛肉，觉得非常好吃，茶树菇爽脆可口，跟牛肉很搭，这是一道很好的下饭菜。材料主料：牛肉400g、茶树菇30g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒1匙、黑胡椒粉适量、生粉适量、洋葱50g、大蒜适量、姜适量、蚝油1匙茶树菇牛肉1牛肉洗净，切片，下入适量盐 鸡精 料酒 黑胡椒粉 生粉腌制入味。2洋葱 姜 大蒜切小片，备用。3茶树菇洗净，切小段。4锅热油，下入腌制好的牛肉炒至变色，捞起。5锅重新烧热，下入姜蒜煸炒出香味。6加入洋葱和茶树菇，炒至变色。7加入之前炒过的牛肉，快速翻炒。8加入1匙蚝油提味上色。9最后加入适量盐和鸡精调味。小贴士牛肉要提味腌制入味。
4、茶树菇炒牛肉的家常做法
前言第一次用肥牛炒着吃，儿子都赞不绝口！爽滑！材料主料：牛肉400g；
辅料：油适量、盐适量、茶树菇200g、青椒1只、蒜头适量、姜片适量、红椒1只、葱适量茶树菇炒牛肉1准备蒜头 姜片 青红椒 葱2肥肉切成簿片，用生粉，生抽盐油糖腌好。（这是老板帮手切的，他的刀法好，牛肉如纸一样的簿）自己可以省下这活儿。3茶树姑除头洗净4飞水，捞起过冷水。5热锅下油爆香青红椒，姜片，蒜头6倒入腌好的牛肉爆炒至6成熟7倒入飞水后的茶树菇番炒8加入葱花，盐蚝油调味即可9摆上靓靓的碟，吃欲大增。小贴士茶树菇飞水后与牛肉番炒更混入牛肉的味道来。
5、熟牛肉和茶树菇怎么做
1)茶树菇炖肉
做法：
1、干茶树菇泡发，五花肉切片。
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）
PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）
2)炒茶树菇
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……
材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。
做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。
炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。
这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。
6、新鲜茶树菇怎么吃
说到茶树菇，可能会有些朋友比较陌生，因为这食材只有会吃的吃货才会去发现它，茶树菇跟香菇不一样，它的杆子比较长，帽子比较小。但是茶树菇的营养也是非常丰富的哦，茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种茶树菇美味好吃的做法，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 干锅茶树菇
准备食材如下：鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙
具体做法如下：将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用，把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔，锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分，锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
NO.2 茶树菇鸡汤
准备食材如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱姜适量，料酒2汤匙，盐适量
具体做法如下：茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好，鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲
1、5小时，关火前加少量盐调味！
NO.3 干煸茶树菇
准备食材如下：茶树菇500克, 牛肉100克，生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个，木耳少许，半茶勺小苏打粉，盐少许，糖1茶匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油1汤匙
具体做法如下：牛肉切丝，加半茶勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆（为了防止炒时定锅，可加点油进去抓抓，进冰箱2小时以上）将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用，起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油炒熟后盛出，再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。
NO.4 腊肉炒茶树菇
准备食材如下：茶树菇1把，腊肉1块，葱姜蒜适量，胡萝卜半个，蚝油1汤匙，郫县豆瓣1汤匙，鸡精1茶匙，白糖1汤匙
具体做法如下：茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用，腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切断，锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，之后倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水，并调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。
NO.5 茶树菇烧肉
准备食材如下：五花肉500克，茶树菇250克，油适量，姜1块，生抽1汤匙，老抽少许，冰糖5块，绍酒适量，八角2个
具体做法如下：五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发，锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色，加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
好啦，朋友们！这期的茶树菇吃法，就暂时先给大家分享这几种！谢谢！。
