奶油蘑菇浓汤

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:150ml
• 土豆:120g
• 洋葱:50g
• 海盐:适量
• 蘑菇:150g
• 黄油:20g
• 淡奶油:250ml
• 黑胡椒:适量

做法/步骤

1/9

将洋葱切碎，土豆切成5mm的薄片备用（如果有新上市的小土豆更佳，会有独特的香甜）

2/9

蘑菇切片备用

3/9

小火热锅，将黄油软化（切记小火，火大容易焦）

4/9

黄油融化以后，转中火小火，放洋葱炒出香味

5/9

待洋葱发白变软，放入土豆、蘑菇，慢慢翻炒

6/9

待蘑菇变软以后，加入150ml清水，烧开后加盖煮3分钟

7/9

将煮好后的原料加至搅拌机食材打成糊状

8/9

将搅拌好的原料放入锅中加热，再倒入250ml淡奶油，用锅铲搅拌均匀

9/9

用小火烧开，浓汤轻微冒泡，用海盐和胡椒调味，即可出锅。