号称肠胃清道夫的木耳还可以补血?

问:木耳真是肠胃“清道夫”? 谷方益元健康专家: 这种说法有一定道理。木耳有确切的吸附排毒作用。中医古籍有记载:木耳,润燥利肠。它富含胶质,液体比较多,具有润燥的功效。唐代食疗学家孟冼说过:木耳,利五脏,易肠胃气,排毒气。木耳中所含的多糖是黏性的,有吸附作用,木耳中的食物纤维,利于通便,也就有利于排毒。 ——香菇黑木耳海带汤:清肠 推荐理由: 木耳有吸附排毒的作用。海带也富含胶质,它还含有一种醇类物质,特别有利于人体排泄,可以饱腹,但不使人发胖。香菇多糖有防癌功效,香菇对于活化人体血管、排毒有非常好的效果。 原料: 水发黑木耳100g、海带50g、香菇2朵。 做法: 将海带、黑木耳、香菇切丝,加橄榄油、盐下锅煮熟即可食用。 号称肠胃清道夫的木耳还可以补血?,第1图 问:黑木耳是不是能补血? 谷方益元健康专家: 《神农本草经》记载:桑耳黑者主女子漏下赤白汁,血病,阴阳寒热,无子。意思桑枝上的黑木耳能调节月经、补血,进而治疗不孕不育。所以,黑木耳的补血功效是非常确切的。 ——黑木耳红枣汤:女性补血 推荐理由: 黑木耳有很好的补血作用,红糖在糖类中含铁量最高,红糖是红色的,也入血,还活血,红糖和黑木耳加起来,补血作用更强。 原料: 黑木耳60g、红糖60g。 做法: 把黑木耳泡发,加水煮烂,再加入红糖,搅拌在一起。 吃法: 一天分两次食用。女性在月经前半个月开始食用,月经结束后再吃

3、5天。连续吃上两三个生理周期。 适合: 月经不调、痛经的女性。 问:怎么判断一个人是否血虚呢? 谷方益元健康专家: 看看他的面色,如果面色恍白而没有光泽,没有一点血色,口唇苍白,舌头发白淡白,舌苔薄白,指甲发白,再加上有全身无力,一动就出汗,天天做梦等全身症状,就可以判断他血虚了。木耳和红糖既可以补铁又可以补血,对改善非器质性病变的血虚有一定功效,不仅对女性补血有效,一样可以帮助男性补血。 ——黑木耳红枣汤:男性补血 号称肠胃清道夫的木耳还可以补血?,第2图 推荐理由: 里脊肉热量大,木耳红枣有补血作用,姜片温中助阳,料酒活血助阳,盐入肾,强壮身体。 原料: 猪里脊肉100g、黑木耳10g、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。 做法: 猪里脊肉切丝,黑木耳泡发后去根切丝,红枣去核切两半,锅中放水,把肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅里,加料酒用大火烧开,再转小火煮20分钟。去除浮沫,加盐调味。 喝法: 早晚喝。 适合: 帮助血虚的人补血,还有养颜功效。 号称肠胃清道夫的木耳还可以补血?,第3图

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