蘑菇为什么叫食用菌 胥建华 钻石恒久远，一颗永流传。 1年前 食用菌是指可食用的菌类物质，在分类上属于真菌族中的子囊菌亚门和担子菌亚门，最常见的有双胞蘑菇、香菇、金针菇、滑菇，平菇、凤尾菇、口蘑、鸡枞、银耳、木耳、喉头、松乳菇、竹荪等，即蘑菇是食用菌的一种，所以......... 蘑菇属于可以食用的大型真菌。所以就叫食用菌。 什么是食用菌？ 食用菌（ediblefungi）：可供人类食用的大型真菌。 中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。 食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。 食用菌又称食用真菌。广义上的食用菌是指一切可以食用的真菌，它不仅包括大型的食用真菌，而且包括小型的食用真菌，如酵母菌、脉胞霉、曲霉等用肉眼难以看清的菌类。狭义的食用菌是指可供人类食用的大型真菌，通常形体较大，多为肉质、胶质和膜质，是肉眼可以看得清清楚楚的真菌，通常也被人们称为“菇”“菌”“蕈”“耳”。大型真菌指能产生大型子实体的真菌，主要包括担子菌纲和子囊菌纲中的一些种类。大约有90%的食用菌属于担子菌，而少数属于子囊菌。我们平常所说的食用菌，实际上就是狭义概念上的食用菌，主要包括伞菌类、耳类、非褶菌类、腹菌类、盘菌类和其他菌类，如常见的平菇、香菇、草菇、双胞蘑菇、金针菇、滑菇、木耳、银耳、金耳、毛木耳、竹荪、牛肝菌、松茸、羊肚菌、蜜环菌以及可以药用的灵芝、猴头、冬虫夏草、猪苓、茯苓、灰包及灰树花等。 阅读全文
食用菌是指可食用的菌类物质，在分类上属于真菌族中的子囊菌亚门和担子菌亚门，最常见的有双胞蘑菇、香菇、金针菇、滑菇，平菇、凤尾菇、口蘑、鸡枞、银耳、木耳、喉头、松乳菇、竹荪等，即蘑菇是食用菌的一种，所以......... 蘑菇属于可以食用的大型真菌。所以就叫食用菌。 什么是食用菌？ 食用菌（ediblefungi）：可供人类食用的大型真菌。 中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。在山区森林中生长的种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上，生长有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。 食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。 食用菌又称食用真菌。广义上的食用菌是指一切可以食用的真菌，它不仅包括大型的食用真菌，而且包括小型的食用真菌，如酵母菌、脉胞霉、曲霉等用肉眼难以看清的菌类。狭义的食用菌是指可供人类食用的大型真菌，通常形体较大，多为肉质、胶质和膜质，是肉眼可以看得清清楚楚的真菌，通常也被人们称为“菇”“菌”“蕈”“耳”。大型真菌指能产生大型子实体的真菌，主要包括担子菌纲和子囊菌纲中的一些种类。大约有90%的食用菌属于担子菌，而少数属于子囊菌。我们平常所说的食用菌，实际上就是狭义概念上的食用菌，主要包括伞菌类、耳类、非褶菌类、腹菌类、盘菌类和其他菌类，如常见的平菇、香菇、草菇、双胞蘑菇、金针菇、滑菇、木耳、银耳、金耳、毛木耳、竹荪、牛肝菌、松茸、羊肚菌、蜜环菌以及可以药用的灵芝、猴头、冬虫夏草、猪苓、茯苓、灰包及灰树花等。
![陕西某农户通过引进食用菌和蔬菜栽培技术建起了7个塑料大棚，变冬闲为冬忙。在大棚里生产蘑菇和只有春夏才能生长的蔬菜。春节期间这些农产品在城市蔬菜市场上供不应求，取得了较好的经济和社会效益。据此回答第1—3题。1、塑料大棚主要改善了作物生长的哪种条件？ [ ]A、热量 B、水分 C、土壤,为什么要搞食用菌的无公害栽培？](https://mjun.nongdiantong.com/cache/s/images/2023-06/gAcvdsbYRqVoNespeVBL6OfuFRiF9nru.jpg "陕西某农户通过引进食用菌和蔬菜栽培技术建起了7个塑料大棚，变冬闲为冬忙。在大棚里生产蘑菇和只有春夏才能生长的蔬菜。春节期间这些农产品在城市蔬菜市场上供不应求，取得了较好的经济和社会效益。据此回答第1—3题。1、塑料大棚主要改善了作物生长的哪种条件？ [ ]A、热量 B、水分 C、土壤,为什么要搞食用菌的无公害栽培？")
