剁椒蒸金针菇的做法

剁椒蒸金针菇的做法

食材用料：金针菇336克、剁椒、20克水、（蒸菜用）适量。

剁椒蒸金针菇的做法

1、把金针菇头去掉

2、放在水里洗干净

3、然后摆入盘中，准备好剁椒

4、锅中放入水把金针菇放下去隔水蒸10分钟

5、10分钟后把金针菇蒸出来的水倒掉

6、然后把剁椒摆上去继续蒸5分钟

金针菇的成本和利润

首先是种植培养料的成本，主要是棉籽壳和麦麸，购买的话大概是1000块钱左右一吨。然后是菌种，菌种一般可以自己培育，就只需要少量的购买原种的钱，大概就是500块钱左右然后可以自行大量繁殖。繁殖时还需要一些营养液配置的费用大概在400块钱，不过营养液都是白糖，加化用剂配置的价格不高。最后就是一些基础用具，菌菇袋之类的花费，花费都不算大。另外就是培养场地，在家里空闲的场地进行就可以。除非是要建场地那花费就要另算。不然前期的养殖成本就很合适了。估计一个菌菇袋出菇两到三斤。按照市场价格来算还是有很好的经济效益的。

金针菇的食用方法

金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用；金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。

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