干锅肥肠怎么做

1、干锅肥肠怎么做

干锅肥肠做法： 食材：肥肠250克、洋葱1个、藕1节、土豆1个。 辅料：食盐2克、油50克、葱2克、姜15克、蚝油3克、酱油5克、老抽3克、八角8克、桂copy皮8克、蒜子10克、干海椒25克。 具体步骤：

1、将肥肠刮洗干净，切成2．5厘米长，放入冷水锅内，加入料酒焯水捞出。

2、续锅加入水，放入zd肥肠、八角、香叶、桂皮煮至熟透，捞出沥干水分。

3、准备配菜，藕，土豆，洋葱洗干净待用。蒜子去蒂，葱切2厘米长的段，姜切片。

4、锅中放适量油，配菜在油里过熟，盛出备用。

5、续锅下油，冷油时丢10几。