干锅肥肠的做法 川菜,干锅肥肠的做法，川菜？
1、干锅肥肠的做法 川菜
肥肠有1定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有1些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。
1、肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。
2、肥肠还具有1定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的1些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。干锅肥肠的做法步骤step1猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用步骤step2猪大肠切除小段步骤step3锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香步骤step4锅中放入猪大肠翻炒步骤step5倒入蚝油、1品鲜酱油味道棒极了步骤step6放入调味料翻炒使每个猪大肠都能裹上鲜味步骤step7放入圆葱和青椒步骤step8放入红辣椒、盐、味精翻炒均匀入味步骤step9最后撒上香菜提鲜即可出锅享用步骤step10香香哒干锅肥肠装入盘中步骤step11肥肠是我家人的最爱步骤step12撒上白芝麻更加提高干锅肥肠的颜值哦步骤step13干锅肥肠绝对是宴客必备的拿手菜步骤step14肥肠入口汁浓香嫩唇齿留香回味无穷步骤step15来瓶啤酒搭配幸福到爆棚。
2、干锅肥肠的做法，川菜？
方法/步骤1依然是老规矩，奉上食材全家福。干锅肥肠的做法 川菜2需要用到的调料全家福。干锅肥肠的做法 川菜3清洗大肠。水里加1勺盐，1小把面粉，反复搓洗，翻到大肠内壁仔细搓洗，用流水多次冲洗至洗净为止。干锅肥肠的做法 川菜4锅内加水，把洗净的大肠放入锅内，加葱姜，再来1勺料酒，大火煮开，盖上锅盖，小火煮40分钟。干锅肥肠的做法 川菜5煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。干锅肥肠的做法 川菜6大肠煮熟后，稍作冷凉，切成大小均匀的段状。干锅肥肠的做法 川菜7炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。干锅肥肠的做法 川菜8然后倒入肥肠，大火煸炒几下，加入1勺料酒和1勺老抽，去腥上色。干锅肥肠的做法 川菜9待翻炒均匀后，加少许的水。干锅肥肠的做法 川菜10然后调味。少许胡椒粉，1勺耗油，1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，炒拌均匀后盖上锅盖，小火煮8~10分钟让肥肠入味。干锅肥肠的做法 川菜11接下来，倒入洋葱和芹菜，调大火翻炒，炒至芹菜5分熟，加入青红椒片，继续大火翻炒。干锅肥肠的做法 川菜12炒至所有素菜断生，就可以盛出装盘食用了。
3、干锅肥肠的做法，川菜？
方法/步骤1依然是老规矩，奉上食材全家福。干锅肥肠的做法 川菜2需要用到的调料全家福。干锅肥肠的做法 川菜3清洗大肠。水里加1勺盐，1小把面粉，反复搓洗，翻到大肠内壁仔细搓洗，用流水多次冲洗至洗净为止。干锅肥肠的做法 川菜4锅内加水，把洗净的大肠放入锅内，加葱姜，再来1勺料酒，大火煮开，盖上锅盖，小火煮40分钟。干锅肥肠的做法 川菜5煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。干锅肥肠的做法 川菜6大肠煮熟后，稍作冷凉，切成大小均匀的段状。干锅肥肠的做法 川菜7炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。干锅肥肠的做法 川菜8然后倒入肥肠，大火煸炒几下，加入1勺料酒和1勺老抽，去腥上色。干锅肥肠的做法 川菜9待翻炒均匀后，加少许的水。干锅肥肠的做法 川菜10然后调味。少许胡椒粉，1勺耗油，1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，炒拌均匀后盖上锅盖，小火煮8~10分钟让肥肠入味。干锅肥肠的做法 川菜11接下来，倒入洋葱和芹菜，调大火翻炒，炒至芹菜5分熟，加入青红椒片，继续大火翻炒。干锅肥肠的做法 川菜12炒至所有素菜断生，就可以盛出装盘食用了。
4、干锅肥肠的做法 川菜
1、将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分，晾凉后切成条。
2、锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，再加入鲜汤、8角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂即可。干锅肥肠是1道传统名菜，在湖南、湖北、江西、4川、重庆1带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的杀手。干锅菜是较为流行的1种菜式。它最先是在湖南、湖北、江西1带流行，后被川厨引进并提升属于川菜！干锅肥肠色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。
5、干锅肥肠的做法川菜
1、食材：猪大肠1盘、芹菜适量、青红椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量。
2、清洗大肠。水里加1勺盐，1小把面粉，反复搓洗，翻到大肠内壁仔细搓洗，用流水多次冲洗至洗净为止。
3、锅内加水，把洗净的大肠放入锅内，加葱姜，再来1勺料酒，大火煮开，盖上锅盖，小火煮40分钟。
4、煮大肠的过程中，准备配料。洋葱切块，芹菜切段，青红椒切块。
5、大肠煮熟后，稍作冷凉，切成大小均匀的段状。
6、炒锅加少许油，烧热，倒入葱姜蒜和干辣椒，小火炒香。
7、然后倒入肥肠，大火煸炒几下，加入1勺料酒和1勺老抽，去腥上色。
8、待翻炒均匀后，加少许的水。
9、然后调味。少许胡椒粉，1勺蚝油，1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，炒拌均匀后盖上锅盖，小火煮8~10分钟让肥肠入味。 1
0、接下来，倒入洋葱和芹菜，调大火翻炒，炒至芹菜5分熟，加入青红椒片，继续大火翻炒。 1
1、炒至所有素菜断生，就可以盛出装盘食用了。
