香菇馅肉馄饨
配料清单
- 盐:1小匙
- 味精:1茶匙
- 蚝油:1匙
- 青葱:8根
- 香菇:10朵
- 鸡粉:1匙
- 鸡蛋:1个
- 馄饨皮:适量
- 前腿肉糜:500克
- 白胡椒粉:1克
做法/步骤
1/12
香菇选用干香菇，味道会更浓郁些。做之前提前泡发清洗干净
2/12
青葱清洗干净，把葱白与葱叶切碎分别分开
3/12
猪肉根据个人爱好选择，可里脊肉加少许肥肉。或像我一样直接选用前腿肉
4/12
香菇切成碎拌入葱白，倒入肉糜之中
5/12
加入调味料用手搓揉，摔打一会使其生浆
6/12
然后加入一个鸡蛋搅拌均匀，放置15分钟
7/12
在放置入味后即可包制馄饨，摊开皮包入少许馅料
8/12
斜开对折捏紧就行，小心捏破皮就是
9/12
水烧开转小火放入馄饨煮熟，
10/12
捞出碗中。浇入调配好的高汤即可
11/12
吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道
12/12
再滴点葱油就更完美了
