黄牛肝菌与白牛肝菌哪种更好吃？它们有什么区别呢？

黄牛肝菌子实体大型；具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。

相似处

黄牛肝菌和白牛肝菌同属于牛肝菌，都是真菌，只是种类不同而已。它们都一般生长在海拔较高的山区针阔混交林中，七八月份大量生长，富含丰富的营养价值，是既可食用又可入药的野生菌种。

不同处

白牛肝菌的学名叫美味牛肝菌，从这么正式的名字我们就可以知道，白牛肝菌的美味是真真切切的令人着迷，且白牛肝菌是牛肝菌中功能最齐全的品种，是非常优秀的一种牛肝菌。而黄牛肝菌则是以个头大而著称。

白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。

白牛肝菌的菌肉是白色的，而黄牛肝菌的菌肉是淡黄色的。

其实无论是黄牛肝菌还是白牛肝菌，它们的营养价值都是非常丰富的，它们都是大自然赠予我们的礼物。现在看了黄牛肝菌和白牛肝菌的区别后大家应该也不会把这两种牛肝菌认错了吧!