草菇莴苣炒肉片

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:1-2勺
• 姜片:2-3片
• 清水:一小碗
• 红椒:一小段
• 肉片:半小碗
• 草菇:100克
• 莴苣:1根
• 玉米油:25-30毫升

做法/步骤

1/13

直接买的处理好的去皮莴苣。回家清洗干净，斜刀切薄片。

2/13

肉切薄片清洗干净沥干水分备用。莴苣切片后清洗干净沥干水分备用。草菇清洗干净，对半切开。

3/13

干净无水不粘锅里倒入玉米油，开大火，将油烧热。

4/13

下姜片爆香。

5/13

倒入肉片，用锅铲迅速翻炒。

6/13

炒到肉几乎完全变色。倒入草菇，一起翻炒。

7/13

翻炒一会，倒入莴苣片，整个一起翻炒。

8/13

继续翻炒一会，加入适量清水。盖锅盖闷煮1-2分钟。

9/13

红椒段清洗干净，去籽，切薄圈圈，竖起来切。锅里闷煮一会，然后把红椒圈放入一起翻炒。

10/13

加入盐调味，炒匀，30秒后关火。

11/13

出锅装盘。

12/13

成品！

13/13

成品！