金针菇的6种美味做法

三，香油金针菇 原料：金针菇1鲜嫩青柿椒、精盐、味精、香油各1/2茶匙。 做法：把金针菇切短。柿椒洗净切丝。把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。 四，金针菇拌肚丝 原料：猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。 做法：猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。

五，三丝拌金针菇 原料：火腿肠、金针菇、青椒、水发香菇、料酒、盐、酱油、姜末、胡椒粉、香油、醋、鸡精。 做法：将青椒、香菇洗净切成丝，用沸水焯一下，火腿肠切成丝。金针菇用水煮熟后与青椒丝、香菇丝、火腿丝、鸡精、料酒、盐拌匀。将姜末、酱油、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇上即可。 六，冬瓜金针菇 原料：冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升 做法：冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

以上就是金针菇的几种美味做法介绍了， 金针菇的营养价值有很多，而且一般人群均可食用，特别适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。