茶树菇炖鸡可以加什么,鸡腿和茶树菇怎么煲汤
1、茶树菇炖鸡可以加什么
可以的。 茶树菇鸡汤: 全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉各适量。 全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;沙锅中放入足量的水, 将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟; 加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。 功效:茶树菇鸡汤喝起来清爽不油腻,鸡肉鲜嫩,茶树菇吃起来也是爽脆可口。 有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
2、鸡腿和茶树菇怎么煲汤
做 法
1、鸡肉剁块,用盐、绍酒、胡椒粉腌渍,茶树菇用温水泡发。
2、葱切段、姜切片,泡发的茶树菇切长段。
3、锅烧热放少许油,先煸香葱、姜、蒜,八角、小茴香、花椒、桂皮,放入腌好的鸡块,炒至皮紧,水份渐少。
4、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开,盖盖改中小火,炖约1小时加盐、白糖,改大火收汁约10分钟后,关火出锅装盘。放入乌梅的鸡吃起来有些清香,。
3、鸡煨茶树菇还可加什么食材?
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 做法 准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉 。
4、茶树菇鸡腿汤怎么做
茶树菇鸡腿汤 用料 鸡腿 茶树菇 姜 盐 茶树菇鸡腿汤的做法 鸡腿洗净 茶树菇提前泡发,并清洗干净,切段;姜切片 锅中放入足量的水,大火烧开,放入鸡腿和姜片,焯去浮沫,并捞出过凉冲洗干净 锅中加入茶树菇、鸡腿,大火煮开,转小火炖煮1小时,入盐调味即可 小贴士
1、如果喜欢汤水口感更清爽一些,可以提前将鸡皮下的鸡油去除 。
2、茶树菇用干的或者新鲜的,味道没有太大差别。只是如果用干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。
3、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达1。
5、茶树菇鸡腿汤的做法,茶树菇鸡腿汤怎么做好吃
茶树菇鸡腿汤的做法 材料 鸡腿-只.茶树菇250克.姜.蒜末.生抽.料酒.淀粉.蚝油.香葱适量 做法
1、先将鸡腿洗净后去骨切成丁,用生抽、料酒、淀粉、少许油拌匀腌15分钟入味备用。
2、茶树菇剪去根洗净焯烫后沥干水份。
3、锅放油四成热放入腌好的鸡腿肉煸炒至变色,加入姜、蒜末继续煸炒出香味,再放入焯水后的茶树菇翻炒片刻,加入蚝油炒匀出锅装盘撒香葱即可。
6、茶树菇和什么煲汤最好
茶树菇和鸡肉煲汤最好,做法如下: 主料:鸡肉半只、茶树菇适量、虫草花适量。 辅料:姜三片、红枣适量、盐适量、料酒少许。
1、材料准备好(鸡肉忘了拍)。
2、剪掉茶树菇的根部,清洗干净,鸡肉和虫草花也洗干净备用。
3、因为新鲜的菌类都有一点味道,所以要焯一下水,烧开水后再放入茶树菇,水开就可以捞起。
4、因为我买的虫草花不是干的,所以还是要焯一下水,捞起后再放入鸡肉焯水。
5、先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲。
6、水沸后放入虫草花,等再次煮沸就转小火慢炖半小时。
7、半小时后放入茶树菇和少量料酒(也可以。