鲍汁香菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 葱:少许
• 大蒜:5瓣
• 生抽:1勺
• 生粉:1小勺
• 老抽:少许
• 蚝油:半勺
• 香菇:10朵

做法/步骤

1/8

香菇洗净去蒂划花刀（注意不要划太深，不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度）

2/8

锅内水烧开，加入划好的香菇

3/8

焯水两三分钟，至香菇颜色变深，捞出

4/8

热锅起油，加入大蒜末，大火爆香

5/8

加入焯过水的香菇，中小火，煎至两面微黄

6/8

加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，我用的是那种喝汤用的瓷勺量的）翻炒均匀

7/8

加入水淀粉（一勺生粉，加一小碗水，搅拌均匀）煮至汤汁浓稠～撒上葱花

8/8

汤汁用来拌面，拌饭，都是一绝，你饿了没有？