花椒叶为什么没有味道？新鲜花椒为什么没有麻味？

1、花椒叶为什么没有味道？

花椒叶子,1般是摘后风干或阴干最好,在太阳下晒后,里面的香味会散失很多。浸泡后会有味道的,干的气味较弱。

2、新鲜花椒为什么没有麻味？

新鲜花椒内水分含量比较大，所以麻味不足，经过暴晒或炒制，把水分蒸发干净，麻味自然就出来了。

3、花椒叶为什么没有味道？

花椒叶子,1般是摘后风干或阴干最好,在太阳下晒后,里面的香味会散失很多。浸泡后会有味道的,干的气味较弱。

4、为什么新鲜青花椒放冰箱会变黑？

花椒芽冷冻变黑，内壳里有霉点，质量下降。　　采摘来的鲜青花椒洗净后去除多余的水分，拿1个密封好的塑料袋放进1些凉开水，平放进冰箱的冷冻室。什么时候想用拿出来连冰带花椒弄下所需的多少放进汤里就行。1般能保持1年，绝对的原汁原味和刚采摘的差不多。　　鲜青花椒采摘后的保管。鲜花椒采摘后，因时间关系不能当天晒制，因此要做好花椒的存放管理。　　存放点的选择：1般选择室内存放，存放室的条件要求：室内不漏雨、不能太通风、光线要暗、尽可能保持室内恒温，地面不返潮，最好选择土墙房和砖混房，地面为3合土。室内应保持干净，无杂物，无异味。　　堆放时要做到以下几点：　　⑴轻拿轻放。　　⑵堆放应采取平铺，不能踩伤花椒。最大厚度不超过19厘米为好。　　⑶堆放好后应做好室内的避光，适时检查，采用这种方法鲜椒可保存3-5天，不影响鲜度。觉得有用点个赞吧。

5、为什么花椒放的再多味道还是不麻？

花椒用法不对味道就出不来，可能是你的烹调方法不对，也可能是花椒不好。

6、新鲜的青花椒用什么泡可以泡出味道来？

新鲜的青花椒用高度白酒可以泡出味道来，我妈就是这么做的，每次包粽子，倒1点花椒酒到包粽子的肉里腌1会，肉就有花椒的香味。