香菇的功效与禁忌有哪些?
3,提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性; 4,延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用; 5,香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
吃香菇有什么禁忌吗? 不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
1、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。
2、脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
3、香菇放久了可能会产生发霉变黑,引起变质反应,这样的香菇是不能食用的;霉菌中的霉菌毒素是引起食物中毒的关键因素,若食用了发了霉变了质的香菇,可能会引起食物中毒。而保存良好没有发霉变黑的香菇是可以食用的。
4、香菇中可能参加其他蘑菇,因为生蘑菇中有很多是毒蘑菇,是不能食用的,吃了以后会中毒,所以买香菇时一定要擦亮双眼,不要将野生毒蘑菇当成香菇了。
5、有的人吃了香菇以后会出现特别大的肠胃反应,可能是患有食物过敏性肠炎,建议结合自身情况去医院检查,少吃香菇避免肠胃的刺激,恢复胃肠道的健康。
以上是关于香菇的功效以及食用禁忌,大家吃香菇的时候一定要注意它的食用禁忌,如果出现身体不适,要及时就医。