茶树菇炒肉，结果茶树菇炒出来有股尿臊味，求解答。,茶树菇炒出来是酸的，是茶树菇坏了还是？

1、茶树菇炒肉，结果茶树菇炒出来有股尿臊味，求解答。

首先，买来的茶树菇不要闷在袋子里，这样很容易闷出一种怪味道，而且容易起粘。最好铺开放在通风处。 煮的的时候要汆一下水，在说里面放一点盐，等水开后把茶树菇放入。等水再次开起一分钟后捞出，用冷水冲洗干净即可。 新鲜的茶树菇不会有任何异味的，只有不新鲜的，或者长时间闷在不通风的环境里才会有异味，所以鲜茶树菇在放置的时候一定要注意。

2、茶树菇炒出来是酸的，是茶树菇坏了还是？

有两种原因：一，浸泡时间过久，比如隔夜，没有换水，造成酸味。二，茶树菇本身质量问题，茶树菇在采集收购时没有处理好，比如成堆放置造成发热变酸味。烤干后虽然闻不到，水泡就有味了。

3、今天刚买的鲜茶树菇,挺鲜,做出来有的酸,为什么?

你好，茶树菇是菌类，所以有酸味或者其它怪味也算正常的。 所以你可以选择焯煮，浸泡，以及烹调的时候搭配味重的食材试试！。

4、用茶树菇来炒肉吃会不会很美味？为什么？

新鲜的茶树菇，当然也可以用干茶树菇，但要浸泡一小时，然后洗净。干茶树菇通常用来做汤，也可以用来炒菜。如果你有新鲜的，那就很简单了，你炒一下就出来了。准备好所需材料：猪肚、茶树菇、杭椒、大蒜、干红辣椒、姜、酱油、盐、浓缩鸡汁、油。肉炒茶树菇是营养成分很高，口感很好的一道菜，因为他很甜。 茶树菇的营养是由茶叶提供的，口感也有淡淡的茶香，值得上去肉的营养很丰富，让它吃起来很美味，味道很甜，闻起来也很有食欲，把茶树菇先用清水洗干净，然后去掉根部，切成小块。猪肚洗净，切成薄片。如果你不喜欢，可以把猪肚的皮去掉。将杭椒切成小。