金针菇的春季养生食谱,多吃可有效抵抗皮肤过敏
1、瘦肉切片,用油、盐、白胡椒粉拌匀,腌制20分钟。
2、金针菇切去根部,清洗干净,豆腐切粗条。
3、锅里加清水,加入姜片,大火煮开后放入豆腐和金针菇。
4、煮10分钟左右后放入肉片,煮至变色熟透,放盐、酱油和香油调味,撒葱花即可。 二、金针菇炒肉丝 做法:
1、将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟。
2、清洗干净的金针菇挤净水分,切成段。
3、热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝。
4、锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)。
5、一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。 金针菇的功效 金针菇有很好的保护血管作用,经常食用,可以降低血液粘稠度,抑制身体对胆固醇的吸收,清除血脂,软化血管,预防血栓的形成,另外孩子多吃金针菇还可以促进生长发育,提高智力,让小孩个子蹭蹭涨,学习会更好。 金针菇的禁忌
1、金针菇不能和牛奶一起食用,会抑制身体对钙质的吸收,降低营养价值,严重还会引起心绞痛。
2、金针菇不能和芹菜一起食用,金针菇中含有大量的粗纤维,如果再吃芹菜,会导致消化不良,很容易引起便秘。 金针菇这样吃不仅美味营养,而且颜值不是一般的高,想吃的赶快试试吧。