香菇菜包

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:280克
• 酵母:3克
• 青菜:500克
• 花生油:适量
• 鲜香菇:150克
• 中筋面粉:500克
• 生抽、盐:适量

做法/步骤

1/15

新鲜青菜用食用小苏打浸泡20分钟，然后洗净。鲜香菇用水泡一会，挤压洗净。

2/15

青菜用开水焯一下，开水大概3分钟，然后捞出来晾凉待用

3/15

香菇切碎

4/15

用油炒一下，炒出香菇的香味即可。

5/15

晾凉的青菜切碎，然后和青菜放一起

6/15

加入一勺生抽，加入盐，搅拌均匀。

7/15

面粉500克，加入酵母3克，清水280克，放入厨师机搅拌成面团，没有厨师机的话用手和面也可以。

8/15

面成团后分成50克一个的小面团。

9/15

把面团擀成包子皮，开始包包子。

10/15

放入适量的馅料

11/15

一边转一边捏紧

12/15

蒸锅的蒸笼上涂抹植物油，把包好的包子放入蒸笼，注意留一些间隙。冬天室温如果低的话，适当的用温水辅助发酵，大约，

1、5倍大小，即可

13/15

开始大火蒸，从开火的时候计时，20分钟后，然后关火不要开盖子，放5分钟，然后马上把包子取出来。

14/15

非常美味

15/15

喜欢吃，自己做的安全卫生。