金针菇蒸鸡翅
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:2g
- 料酒:10g
- 淀粉:30g
- 生姜:1小块
- 生抽:20g
- 蚝油:20g
- 金针菇:1把
- 鸡中翅:6个
做法/步骤
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买回来的鸡中翅清洗干净,可以浸泡一会去去血水。
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用刀在底部划两刀,便于入味。
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鸡翅里加入生抽,料酒,蚝油,盐和姜丝搅拌均匀后。
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腌制30分钟左右。腌制好的鸡中翅加入30g的淀粉,搅拌均匀,便于鸡翅锁住水份。
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金针菇切去根部清洗干净后平铺在盘中。
6/9
把鸡翅码在金针菇上面。
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放入aca北美电器小白蒸烤箱中,选择蒸模式100度35分钟左右就可以了!没有蒸烤箱,用蒸锅,水开后大概20分钟左右就可以了,根据量略微调整时间。
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这样做的鸡翅非常嫩,非常好吃,快试试吧。
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成品图。