小鸡炖蘑菇+松茸~美味

配料清单

• 小鸡:1000g
• 松茸:150g
• 大蘑菇1:150g

做法/步骤

1/10

一般都用蒸鸡，我吃不了，用的鸡腿，约两斤，切成块，活氧去除肉内异物，没有活氧机直接泡水一小时

2/10

洗净，放入少许盐，料酒，腌30分钟

3/10

准备食材，葱姜蒜，干姜，陈皮，香叶，八角，干椒，大蘑菇，松茸

4/10

热锅入底油，放入调料，炒香

5/10

炒香后放入鸡块，翻炒

6/10

直到鸡块脱水，发干，延锅边到入料酒，然后倒入热水，及泡香菇的水

7/10

香菇泡开洗净，留水

8/10

加入水后，放老抽，盐糖少许，盖锅盖炖

9/10

直到微微收汁上色，放入少许青椒，喜欢粉丝的朋友可以放哦，一般比龙口粉丝粗的那种

10/10

成品