茶树菇品种有那几个,怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇?
1、茶树菇品种有那几个
茶树菇品种很多,各地的品种都是自己编号。所以比较混乱。从颜色来说的话,有褐色的,有白色的。比较常见的有古茶2号,茶树菇5号,黎茶1号等等。
2、怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇?
茶树菇分两种:
1、纯天然茶树菇
2、人工接种种植的茶树菇。
1、 纯天然茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内有百年的老茶树,茶树根基部会长茶树菇,氨基酸蛋白质含量极其高,根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为: 每100克(干菇)含蛋白质
14、2克,纤维素
14、4克,总糖
9、93克;含钾47
13、9毫克,钠18
6、6毫克,钙2
6、2毫克,铁4
2、3毫克。
茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸,谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成。
3、怎样区分好的茶树菇与差的茶树菇?
茶树菇好差区分,可以参考如下
1、一看大小:在挑选茶树菇的时候,要挑选茶树菇粗细、大小一致。
假如茶树菇大小不统一,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,
也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇。
2、二看颜色:粗大的,杆色比较淡,白的也不行,稍微有些些棕色比较好。
3、三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。
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