云南的松茸和其他地方的松茸比有什么特点?
1、 海拔优势:好的松茸需要海拔至少要在一千米以上,而云南松茸产区的平均海拔都在两千米以上,所以所产的松茸品质为上佳;
2、 孕育环境:针叶阔叶林混交的高山林地是松茸得以生长的前提,而且只有树龄在五十年左右的树木才能为松茸提供充分的营养;
3、 生长环境:松茸需要在雨水过后迅速得到充足的光照才能长出,因此好的松茸须有足够充分的雨水后足够充分的光照,而云南松茸产地的光照时间以及光照强度都非常适合松茸生长的需求,因此云南所产的松茸才有了较高的品质; 所以一个好的环境下长的松茸还有巨大的差异,东北延边的松茸受环境影响要多一些,而整体来讲,西南地区,尤其是云南的平均海拔在两千米以上,以及热带、亚热带季风气候保证充足的降雨和充分的光照,所以孕育的松茸出高品质的数量就很多。这也是日本进口松茸以云南松茸为主的主要原因。因为产量大,所以高品质的绝对值就大,品质较高也就是云南松茸最显著的特点。 根据不完全的数据统计显示,松茸全球产量至少在五千吨以上,中国出口的松茸占了世界松茸市场总量的一半以上。中国松茸年产三千吨以上,东北产区近几年的平均产量约为一百吨以上,而云南产区为年均三千吨左右,约占全国的总产量的百分之九十以上,高产量也使得云南省成为了人们心目中的松茸之乡,所以云南松茸顺理成章的占据了国内松茸市场的决定性地位。 所以喜欢吃松茸的朋友,并且对松茸的品质有一定要求的朋友们,可以去到云南当地选购,这样的松茸品质绝对有保证的哟。