蘑菇的吃法大全 蘑菇的烹饪方法,鲜蘑菇的几种吃法？

1、蘑菇的吃法大全 蘑菇的烹饪方法

1、清炒蘑菇。材料：鲜蘑菇200克，葱花，精盐，味精，麻油各适量。做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐，味精，葱花，淋上麻油即成。

2、蘑菇炒鸡蛋。材料：蘑菇100克，鸡蛋200克，植物油50克，精盐2克，香葱2根。做法：鲜蘑菇洗净，切成片，香葱去须，洗净切成葱花。取1个碗，打入鸡蛋，放入蘑菇，精盐，用筷子打散搅均匀。炒锅上旺火，放油烧热，下葱花炒至起香，将鸡蛋浆倒下，不停地沿锅底煸炒，待结成块状时出锅装盘即成。

3、蘑菇炒肉。材料：新鲜的蘑菇250克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。做法：把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量。

2、鲜蘑菇的几种吃法？

蘑菇的七种最佳吃法

1

、干香菇适合炖肉。

与肉类一起烹调，最佳选择鸡肉，鸡肉容易入味，而且可以去鸡肉之腥味。

2

、鲜香菇要搭配蔬菜。

鲜香菇香味浓厚，与蔬菜炒不但香味四溢，而且可以提油菜的香味。

3

、草菇适合爆炒。

草菇富含维生素C，爆炒可以减少维生素C的流失，而且可以保留草菇的鲜味。

4

、平菇适合素炒做汤。

平菇在清炒时可以加入葱、姜、盐、料酒等；平菇也可以与鸡蛋搭配做蛋花汤。

5

、金针菇适合凉拌吃火锅。

金针菇富含氨基酸，是促进儿童智力发育的最佳营养有“智力菇”之美称；在开水中抄6分钟取出，凉拌为好；当然也可以在火锅中当配菜用。

6

、茶树菇炒着吃味美。

此菇清香可口，可以与豆角一起清炒。

7

、口。