冬瓜鸡腿汤是怎么做的,丹东板栗怎么做好吃
1、冬瓜鸡腿汤是怎么做的
前言冬瓜连皮1起煮汤的营养价值远远高于削去外皮煮的汤。虽然熟知这个道理但是从未尝试过，于是就决定试1试看看。没想到，煮出来的汤很甘甜，爽口，虽然看上去油珠漂浮了1层，可是喝下去1口却是爽口无比。材料主料：冬瓜500g、鸡腿3个； 辅料：鸡精适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量冬瓜鸡腿汤1鸡腿（琵琶腿）取出解冻，冬瓜2鸡腿清洗干净，大蒜，生姜切片，冬瓜连皮1起切大块3锅中加入足量的水，放入生姜和大蒜煮4水开后放入鸡腿煮5约煮5分钟左右，放入冬瓜，盖上锅盖儿，加上高压阀6煮10~15分钟左右，打开锅盖儿，调味7装碗小贴士为保持冬瓜的清香，不需要加入很多的调味料哦。
2、丹东板栗怎么做好吃
第1道《玉米板栗炖鸭》正是吃栗子的季节，搭配玉米和栗子1起炖鸭汤，栗子吸收了鸭汤的鲜美，绵软又糯糯，鸭肉吸收了玉米的清香，更加的鲜美好吃，不腥不腻，肉质鲜嫩，汤汁清澈香浓。主料：鸭腿2个、水果玉米1根、栗子400克辅料：盐、姜、料酒、花椒粒10个做法：
1、把鸭腿洗净切成大小1样的块，不要太大了，姜切片，把鸭腿凉水下锅。加白酒煮开，捞起来，洗去血沫
2、水果玉米洗净切块，栗子去壳（去壳方法：将生板栗放在阳光下曝晒1天，板栗壳会自动裂开。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天，板栗皮就很容易剥了。在煮开的热水中加入适量的盐，将生的板栗直接放进去煮5分钟左右，然后捞出来很容易就能将皮去掉了，这种方法可能是大家用得比较多的。）
3、把鸭腿肉块和栗子、玉米，加进臻米UFO饭煲压力锅
4、加姜片，花椒粒，可以几片香叶去腥味（可选）
6、加入清水，不要太多了，1般盖住食材就可以了，这样汤汁浓郁好吃，多的汤汁可以炖菜和泡米饭吃，也可以更少1些水，因为电压力锅不太损耗水分
7、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；压力锅电自带的时间就可以 ，这是行业首创智能识别双单
8、等时间到了，排掉压力，就可以加盐搅拌均匀，再焖1会入味
9、出锅时撒上香葱末提香味，鸭肉香浓好吃，栗子软糯，汤汁带有玉米的清香，这个秋末的霜降，喝1碗热气腾腾的鸭汤，真舒服暖和。尤其是上班族，提前预约好，下班回家就可以美滋滋地享受了。第2道《板栗烧排骨》栗子和排骨的搭配，更可以很好地健脾，强壮筋骨等等。主料：栗子、排骨辅料：植物油、盐、8角、桂皮、花椒粒、草果、香葱、姜、冰糖、酱油、生抽、料酒做法：
1、把排骨洗净切段，葱姜切末
2、把用小刀在洗净的板栗上划上1刀，再放入水中大火煮5分钟，晾至不烫手或是用冷水稍微冲1下，去壳去皮
3、热锅凉油，7成热时倒入排骨，翻炒至排骨的外皮稍微焦黄，转中小火，倒入生抽、老抽，料酒翻炒上色4 、倒入热水没过排骨，同时加入所有辅料，盖上盖子大火烧开转中小火煮约20分钟
5、 加入剥好的栗子，继续盖上盖子小火焖到排骨熟，加入盐翻炒均匀，转大火收汁，撒上香葱末即可。第3道《板栗炖猪蹄》猪蹄胶原蛋白多，板栗绵软糯糯，2者搭配，鲜美又不油腻了。主料：栗子、猪蹄辅料：姜、盐、料酒、枸杞、肉蔻做法：1把栗子用开水煮5分钟左右，用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片、枸杞泡泡洗净2把猪蹄切块，加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时3把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材 ，加盖4 大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可。
3、鸭腿玉米汤怎么炖好喝
主料笋若干 鲜玉米适量 鸭腿 冰糖 酱油 料酒 辅料姜、葱、蒜、花椒、桂皮、8角 竹笋鸭腿玉米汤 的做法步骤1. 我用了两只鸭腿，洗净泡去血水，切成块沥干水分备用。没买到鲜笋，用了家里的竹笋干条，云南弟兄们给的，味道很独特2. 锅烧热油，放入鸭腿煎至两面略金黄，加入花椒和桂皮、8角3. 再入入冰糖、料酒和酱油，翻炒上色， 加入玉米继续翻炒变色4. 加清水、泡好的竹笋大火烧开转小火炖20分钟左右即可。
4、鸭腿白萝卜汤漂呤高吗
不算高，鸭肉是高嘌呤食物而萝卜是低嘌呤的，两者煮汤不算高嘌呤，少吃鸭肉即可 含嘌呤食物 第1类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。 第1类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜 第2类 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg) 1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼； 2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉； 3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡； 第3类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) 1. 鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮 4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇 第4类 含嘌呤很少的食物 1.粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。 2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜 3.水果：各种水果。 4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精 5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克 其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。 无嘌呤或含低嘌呤的食物 无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜外，大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。
5、怎样做好西瓜皮玉米老鸭汤？
夏天人们都喜欢吃西瓜，然后就把西瓜皮给扔了，中医认为西瓜皮性甘味凉无毒，有清热解暑、利尿除烦等功效。那么我们今天要物尽其用，做1款夏季养生汤—西瓜皮玉米老鸭汤。夏日最好的肉食是鸭肉，《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”中医认为肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。西瓜皮老鸭汤原材料：老鸭腿1只、玉米1根、西瓜皮100克。调味料：生姜1片、葱2根、食盐少量。原料处理1.鸭腿肉用刀斩成小块，冲洗干净表面的血水。2.锅内放入足量冷水，放入洗净的鸭块，大火煮至水开表面出现大量浮沫，把鸭块捞出（目的是去除鸭块里面的血水，从而去除鸭肉的腥味）。3.平底锅内放入少量食用油烧热，放入汆好的鸭块，用铲子不停翻炒。4.炒到鸭块表面成金黄色，把鸭块控油捞出（这是因为在煸制鸭块的过程中，鸭皮脂肪里的油脂被逼出，从而达到去除老鸭油脂的目的）。5.锅里重新放入足量冷水，大火烧开，放入煎好的鸭块。6.大火熬煮到水再次烧开，用漏勺把鸭块控水捞出（目的是去除在煸制过程中附着在鸭块表面的油脂）。西瓜皮玉米老鸭汤的做法1.砂锅内放入处理好的鸭块。2.加足量冷水没过鸭块表面，放入生姜片和葱段。3.玉米切成寸段。4.玉米段放在砂锅中，开大火熬煮到水开，转中火熬煮30分钟。5.留有少量红果肉的西瓜皮去掉外面硬硬的绿皮，切成1CM见方的西瓜丁。6.西瓜丁放入砂锅中，撒少量食盐提味，中火继续熬煮15分钟即可。
6、鸭腿玉米汤怎么炖好喝
主料笋若干 鲜玉米适量 鸭腿 冰糖 酱油 料酒 辅料姜、葱、蒜、花椒、桂皮、8角 竹笋鸭腿玉米汤 的做法步骤1. 我用了两只鸭腿，洗净泡去血水，切成块沥干水分备用。没买到鲜笋，用了家里的竹笋干条，云南弟兄们给的，味道很独特2. 锅烧热油，放入鸭腿煎至两面略金黄，加入花椒和桂皮、8角3. 再入入冰糖、料酒和酱油，翻炒上色， 加入玉米继续翻炒变色4. 加清水、泡好的竹笋大火烧开转小火炖20分钟左右即可。
